| 香辣花甲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 洋葱圈 | 克 | 50千卡 | 332千卡 | 4.46克 | 18.69克 |
| 总量 | 220克 | 香辣花甲热量/卡路里284千卡 | |||
 热量284千卡，相当于板球57分钟消耗的热量...300 | |||||
香辣花甲的做法共3个步骤
食材主料/辅料
花甲（1斤）、生抽（1锅铲）、干海椒段（15个）、豆瓣酱（2勺）、料酒或红酒（一锅铲）、大葱段（3根）、洋葱圈（1个）、大蒜（8个）、白糖（1锅铲）、醋（一锅铲）、泡椒段（10个）、泡姜片（1个）
1/3. 花甲洗净加盐泡半小时后沥干，开水煮至花甲壳全部爆开后捞出.
2/3. 热油后加入2勺豆瓣酱、10个泡椒段、1个泡姜片、15个干海椒段、1个洋葱圈、8个蒜片、3根大葱段炒香.
3/3. 加入花甲、一锅铲生抽、一锅铲白糖、一锅铲醋、一锅铲料酒或者红酒，炒香后加盐调味.
食材功效信息
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有消除水肿、降血压、增加食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
洋葱圈的热量332千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、疗疮去酒毒、止咳等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、护肾、解毒等功效；可与黑木耳、姜、黄瓜搭配；与胡萝卜、茼蒿、羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣花甲热量284 千卡
- 脂肪19.25 克
- 蛋白质11 克
- 碳水化合物146.6 克
- 钠37613.9 毫克
- 钙673 毫克
- 铁27.08 毫克
- 钾776 毫克