干烧鲫鱼的热量和减肥功效

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干烧鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鲫鱼	克	548千卡	108千卡	17.1克	2.7克
豆瓣酱	克	20千卡	27千卡	1.54克	0.16克
芹菜	克	40千卡	20千卡	0.8克	0.1克
醋	克	6千卡	11千卡	0.1克	0.3克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
八角	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
总量	938克	干烧鲫鱼热量/卡路里881千卡
热量881千卡，相当于喷射雪橇126分钟消耗的热量...420

干烧鲫鱼的做法共4个步骤

鲫鱼（8条）、泡椒段（20个）、泡姜片（1个）、生姜片（1个）、豆瓣酱（2勺）、大葱段（5根）、芹菜（2根）、白糖（一锅铲）、醋（一锅铲）、花椒（2勺）、八角（2个）、山奈片（1个）、大蒜（8个）、生抽（一锅铲）

1/4. 热油炸鲫鱼炸脆至表面焦黄后起锅撒盐码味.

2/4. 热油，下2勺豆瓣酱、20个泡椒段、1个泡姜片、1个生姜片、2勺花椒、2个八角、一个山奈片、8瓣蒜片、一锅铲生抽、一锅铲白糖、一锅铲醋炒香.

3/4. 倒一勺水煮开后下5根大葱段、2根芹菜段熬香.

4/4. 将炸好的鱼下锅煮3分钟后加入一锅铲盐，起锅

鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、增强体抗力、和中开胃等功效；可与黄豆芽、芋头、枸杞子搭配；与鸡肉、排骨、火腿相克，同食可能会引起不适；

豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有益气健脾、提高免疫力、增加食欲等功效；可与牡蛎搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、祛湿、平肝降压等功效；可与粳米、菜花、基围虾搭配；与兔肉、菊花、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、润肺生津、保肝解毒等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、杀虫、护肝等功效；可与黄瓜、猪骨、绿豆芽搭配；与猪骨汤、芥菜、羊骨相克，同食可能会引起不适；