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杭州香肠

杭州香肠的热量和减肥功效

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杭州香肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
猪前腿肉10670千卡194千卡26.76克8.87克
白糖588千卡392千卡0.1克0克
鸡精98千卡195千卡10.7克2.8克
五香粉18千卡296千卡10.4克2.12克
白酒443千卡295千卡0克0克
总量5856杭州香肠热量/卡路里11817千卡
蛙泳 热量11817千卡,相当于蛙泳1182分钟消耗的热量...600

杭州香肠的做法共18个步骤

食材主料/辅料

猪前腿肉(5500克)、白糖(150克)、鸡精(50克)、白酒(150克)、湖羊酱油(150克)、五香粉(6克)、肠衣(9米)
杭州香肠的做法图解1

1/18. 准备香肠腌料

杭州香肠的做法图解2

2/18. 猪前腿洗净沥干水分

杭州香肠的做法图解3

3/18. 切成1.5厘米见方的小丁

杭州香肠的做法图解4

4/18. 倒入盐拌均匀

杭州香肠的做法图解5

5/18. 加入白糖拌匀

杭州香肠的做法图解6

6/18. 湖羊酱油里放入五香粉拌匀

杭州香肠的做法图解7

7/18. 拌好的酱油倒入,白酒、鸡精倒入,充分拌匀,腌制3小时

杭州香肠的做法图解8

8/18. 肠衣用温水多冲洗几次

杭州香肠的做法图解9

9/18. 肠衣套进灌香肠的筒子上,肠衣头系上棉绳

杭州香肠的做法图解10

10/18. 灌香肠

杭州香肠的做法图解11

11/18. 香肠码好长度系上棉绳,提起放入温水清洗一下香肠外面,用缝衣针在香肠上插些小洞(给香肠放气是为了让肠衣和肉紧密相连,香肠切片会更整齐)

杭州香肠的做法图解12

12/18. 挂至向阳处晾晒5天,再挂至背阳通风处晾5-6天,香肠就晒好了

杭州香肠的做法图解13

13/18. 晾晒好的香肠,外表清洗干净

杭州香肠的做法图解14

14/18. 上锅蒸15-20分钟

杭州香肠的做法图解15

15/18. 斜刀切成片

杭州香肠的做法图解16

16/18. 装盘

杭州香肠的做法图解17

17/18. 咸鲜适口

杭州香肠的做法图解18

18/18. 成品

食材功效信息

猪前腿肉的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、保肝解毒、疗疮去酒毒等功效;可与香瓜、番茄、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有开胃、提鲜、增进食欲等功效;

白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有活血通脉、消除疲劳、增进食欲等功效;可与青梅果脯、锁阳、青梅搭配;与海带菜、手指胡萝卜、牛头相克,同食可能会引起不适;

五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消炎利尿、健脾温中等功效;

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营养信息

  • 杭州香肠热量11817 千卡
  • 脂肪13.79 克
  • 蛋白质47.96 克
  • 碳水化合物201.01 克
  • 106.4 毫克
  • 287 毫克
  • 15.48 毫克
  • 586 毫克

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