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双菇花雕鸡

双菇花雕鸡的热量和减肥功效

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双菇花雕鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡腿1037千卡181千卡16克13克
干香菇181千卡296千卡9.58克0.99克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
杏鲍菇67千卡31千卡1.3克0.1克
大葱17千卡33千卡1.7克0.3克
干辣椒112千卡212千卡15克12克
14千卡46千卡1.3克0.6克
总量1050双菇花雕鸡热量/卡路里1509千卡
排球 热量1509千卡,相当于排球189分钟消耗的热量...480

双菇花雕鸡的做法共7个步骤

食材主料/辅料

鸡腿(3个)、干香菇(6个)、杏鲍菇(1根)、大葱(1段)、红椒(1根)、干辣椒(1根)、大蒜(4瓣)、姜(5片)、盐(适量)、花雕酒(120毫升)、蚝油(30克)、香油(10克)、老抽(10克)、白胡椒粉(适量)
双菇花雕鸡的做法图解1

1/7. 准备材料。香菇泡软,杏鲍菇切滚刀块,小红椒切圈。

双菇花雕鸡的做法图解2

2/7. 鸡腿剁块,用花雕酒、老抽、白胡椒粉腌30分钟入味。

双菇花雕鸡的做法图解3

3/7. 锅里倒入油,烧热。放入葱姜蒜、干辣椒段,小火煸香。

双菇花雕鸡的做法图解4

4/7. 放入鸡块,煸炒至颜色变白,倒入剩余的腌料汁。翻炒上色。

双菇花雕鸡的做法图解5

5/7. 放入香菇,所有的调料(盐 适量 花雕酒 120ml 蚝油 30克 香油 10克),大火烧开后转中小火,烧5分钟。

双菇花雕鸡的做法图解6

6/7. 倒入泡香菇的水,再倒入杏鲍菇。中小火,30分钟至酱汁收的浓稠。

双菇花雕鸡的做法图解7

7/7. 出锅前放入小红椒圈、葱叶段,拌匀。淋上少许的香油提色,装盘。

食材功效信息

鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、补虚填精、补精等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;

干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有防癌、化痰理气、益胃和中等功效;可与四季豆、牛肉酱、猪肉搭配;与鹌鹑肉、基围虾、野鸡相克,同食可能会引起不适;

杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效;与驴肉、田螺、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;

大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抑菌、预防感冒、壮阳补阴等功效;可与北极虾、樱桃、红枣搭配;与苦菊、枣、大蒜相克,同食可能会引起不适;

红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有开胃消食、挡辐射、胃肠胀气等功效;可与羊肉、鳕鱼、白菜搭配;与胡萝卜、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 双菇花雕鸡热量1509 千卡
  • 脂肪27.19 克
  • 蛋白质49.38 克
  • 碳水化合物180.77 克
  • 120.7 毫克
  • 124 毫克
  • 12.52 毫克
  • 3602 毫克

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