| 柠檬蒜香烤小排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 15千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 蚝油 | 克 | 17千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 608克 | 柠檬蒜香烤小排热量/卡路里561千卡 | |||
 热量561千卡，相当于伸展操224分钟消耗的热量...150 | |||||
柠檬蒜香烤小排的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 排骨洗净泡去血水，把蒜切小丁，胡椒粉，盐，蜂蜜，料酒，生抽，老抽，五香粉等调味料放一个小碗里搅拌均匀
2/6. 柠檬切除两片备用，，剩下的挤成汁加入调料水里
3/6. 把调味料全部倒在排骨上，反复揉搓一会儿，盖保鲜膜，腌渍12小时，一般早上弄好，晚上就可以烤了，一两个小时也可以，但是味道会稍稍逊色了
4/6. 把腌好的排骨摆在铺好锡纸的烤盘上，上面再包一层锡纸，这样可以很好的锁住排骨肉里的汁水，烤出来肉质不会很柴
5/6. 烤箱190°上下火烤35～40分钟拿出来去掉盖在最上面的锡纸，再考三分钟，就会呈现出色泽金黄诱人的烤小排了
6/6. 切好的柠檬摆盘，吃的时候把柠檬挤汁淋在小排上一点点，绝对是烤小排的点睛之笔，外焦里嫩的小排咬一口满满的果香肉味，完全不会有柠檬的酸涩，而且中和了肉的油腻，吃起来只香不腻。
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、杀菌、帮助消化等功效；可与洋葱、醋、生菜搭配；与鸡肉、大葱、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有解油腻、祛腥、帮助消化等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、增强免疫力、促进消化等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 柠檬蒜香烤小排热量561 千卡
- 脂肪21.23 克
- 蛋白质48.51 克
- 碳水化合物306.05 克
- 钠11161 毫克
- 钙931 毫克
- 铁34.43 毫克
- 钾725 毫克