| 9寸轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 504千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 349千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 566克 | 9寸轻乳酪蛋糕热量/卡路里1899千卡 | |||
 热量1899千卡，相当于林业工作237分钟消耗的热量...480 | |||||
9寸轻乳酪蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（两块（452）克）、鸡蛋（5个）、淡奶油（40克）、黄油（60克）、牛奶（60克）、细砂糖（90克）、柠檬汁（适量几滴即可）、玉米淀粉/低筋面粉（40克）、牛奶（60克）
1/9. 将奶油奶酪、黄油、60g牛奶、淡奶油隔水融化，并搅拌到润滑无颗粒状
2/9. 将蛋黄和蛋清分离，将蛋黄加入到搅拌好的奶油奶酪中，搅拌均匀即可
3/9. 玉米淀粉和60g牛奶混合成糊，准备好后倒入刚刚搅匀的奶油奶酪糊中
4/9. 蛋清加几滴柠檬汁，糖分三次加入，打发到能起大弯钩
5/9. 打发好的奶油加三分之一到奶油奶酪糊中，翻拌均匀，均匀之后再重复一次这步骤
6/9. 将奶油奶酪糊过筛到剩余的三分之一的蛋黄糊中，翻拌均匀
7/9. 最后过筛到模具中就好啦
8/9. 预热烤箱到300f约150摄氏度，隔水烤一小时，最后没上色的话，将火调高到320f约160摄氏度烤5分钟
9/9. 开吃
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与香椿、西红柿、玉米搭配；与消炎片、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、促进代谢、大便秘结等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、促进身体发育等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、改善视力、改善睡眠等功效；可与桃、黑豆、草莓搭配；与钙粉、酒、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 9寸轻乳酪蛋糕热量1899 千卡
- 脂肪239.71 克
- 蛋白质36.08 克
- 碳水化合物116.42 克
- 钠1033.1 毫克
- 钙730 毫克
- 铁5.74 毫克
- 钾857 毫克