| 纽约芝士热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 饼干 | 克 | 260千卡 | 433千卡 | 9克 | 12.7克 |
| 柠檬汁 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 594克 | 纽约芝士热量/卡路里1374千卡 | |||
 热量1374千卡，相当于铅球344分钟消耗的热量...240 | |||||
纽约芝士的做法共9个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（250克）、玉米淀粉（15克）、细砂糖（40克）、鸡蛋（2个（小））、柠檬汁（10克）、饼干（60克）、牛奶（150克）
1/9. 把饼干放入塑料袋中用擀面杖碾碎
2/9. 把压碎的饼干放入模具底部压实 待用
3/9. 将奶油奶酪与牛奶混合 隔热水打至顺滑
4/9. 加入细砂糖和柠檬汁 拌匀
5/9. 将蛋糕液撤离热水 逐个加入全蛋打匀
6/9. 筛入玉米淀粉 拌匀
7/9. 把蛋糕液倒入铺完饼干底的模具中 模具周壁可涂上油和玉米淀粉 方便脱模
8/9. 水浴法烤制 我家烤箱是光波的脾气比较大 上下90度 烤70分钟 烤完后在烤箱内放置4小时左右 取出 放入冰箱冷藏
9/9. 完成
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、补中和血、和胃等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、解盐卤毒、增强免疫力等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、防细菌感染等功效；可与辣椒、牡蛎 、肥牛搭配；与鹅蛋、消炎片、茶叶相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、开胃醒脾、止咳等功效；可与蜂蜜、马蹄、鸡肉搭配；与山楂＋牛奶、牛蛙、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 纽约芝士热量1374 千卡
- 脂肪54.31 克
- 蛋白质37.37 克
- 碳水化合物268.82 克
- 钠898 毫克
- 钙511 毫克
- 铁9.81 毫克
- 钾576 毫克