| 紫薯馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 808克 | 紫薯馒头热量/卡路里1909千卡 | |||
 热量1909千卡，相当于踩水477分钟消耗的热量...240 | |||||
紫薯馒头的做法共5个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（400克）、牛奶（160毫升）、白砂糖（30克）、盐（2克）、活性干酵母粉（4克）、紫薯（约200克）、炼乳（20毫升）
1/5. 紫薯去皮蒸熟加炼乳搗成泥，面包机里依次放入牛奶、鸡蛋、糖、盐，然后放入面粉，中间挖个小洞埋入酵母粉盖好，启动面包机的生面团功能揉面30分钟，再启动自定义功能发酵2个小时，面团约为原来的两倍大。
2/5. 取出发酵后的紫薯面团排气，分成五大份，每份分为五小份团圆（可做两朵花馒头），用擀面棍擀成圆，五个圆一次摆放，用筷子从中间压一条纵线，把圆从外向内卷起。
3/5. 从中间切开，即可成为两朵花，一共可以做十朵花。
4/5. 整形好的紫薯馒头放入蒸笼冷水开始蒸大约20分钟。
5/5. 取出放涼后可用食用塑料袋包起来放进冰箱，想吃的时候拿出来再蒸热一下，喜欢甜的可以再沾上炼奶吃。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、养颜、预防便秘等功效；可与桃、甘蔗、蜂蜜搭配；与红枣、巧克力、金针菇相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、保护胃肠、抗菌抑菌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、提鲜、消炎等功效；与红豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、抗衰老、瘦身等功效；可与米面、牛奶、猪小排搭配；与柴鸡、香蕉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 紫薯馒头热量1909 千卡
- 脂肪14.06 克
- 蛋白质31.45 克
- 碳水化合物260.73 克
- 钠10176.6 毫克
- 钙608 毫克
- 铁3.33 毫克
- 钾481 毫克