| 麻辣虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 总量 | 932克 | 麻辣虾热量/卡路里736千卡 | |||

1/9. 准备工作:芹菜洗干净切断、圆葱切丝、葱切末、姜和蒜切片。

2/9. 大虾洗干净备用

3/9. 锅里倒油,放入葱姜蒜爆香,加入干辣椒段、依次加入郫县豆瓣酱炒香。

4/9. 倒入大虾煸炒

5/9. 放入芹菜继续煸炒

6/9. 倒入圆葱继续煸炒,加入适量的盐、酱油。

7/9. 一直煸炒到水份蒸发,成干锅状态即可。

8/9. 成品

9/9. 成品
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有提高性功能、防心肌梗死、预防高血压等功效;可与香菜、枸杞、韭菜花搭配;与乌鸡、樱桃番茄、茶叶相克,同食可能会引起不适;
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、增强免疫力、清肠利便等功效;可与基围虾、香芋、茭白搭配;与鸡胸肉、菊花、黄豆相克,同食可能会引起不适;
郫县豆瓣酱的热量85千卡(每100克);具有促进肠蠕动、利湿消肿、有利于生长发育等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、滋阴补阳、增强食欲等功效;可与海虾、粳米、基围虾搭配;与大蒜、杨梅、苦菊相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、促进消化、保护肝功能等功效;可与排骨、醋、五花肉搭配;与鸡翅、草菇、鸭肉相克,同食可能会引起不适;