| 日式照烧鸡腿饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 1689克 | 日式照烧鸡腿饭热量/卡路里2941千卡 | |||
 热量2941千卡，相当于耕种490分钟消耗的热量...360 | |||||
日式照烧鸡腿饭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 鸡腿去骨头！用牙签在皮上搓很多洞，为了受热时，鸡皮不回缩。骨头去了以后不要扔掉，一会儿煮鸡汤哦。
2/8. 反面用刀背剁几下
，腌的时候好入味。
3/8. 祛出来的骨头加洋葱慢炖半小时，鸡汤备用。
4/8. 腌的步骤没有拍照，忘记了。1.葱和蒜放鸡腿里。2.料酒、蚝油、生抽、白糖一起腌。要用手多抓捏，好入味，两个小时哦，不要太心急。
5/8. 等待腌鸡腿的时间，可以把鸡汤和蔬菜配料准备好。锅里烧热水，加一勺盐和一勺油，煮开了放花椰菜和胡萝卜，煮熟后捞起备用。
6/8. 制作照烧汁：鸡汤里加半勺老抽，四勺生抽、四颗冰糖、三勺料酒、小火熬制三分之二的时候关火，倒入四勺蚝油、三勺蜂蜜搅拌。
7/8. 预热烤箱，烤盘铺上锡纸放上鸡腿，涂上些照烧汁。180度25分钟，中途要翻个面。温度根据每个人家里的烤箱不同设定
8/8. 米饭和蔬菜装盘吧，鸡腿出炉浇上汁就可以享用了。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、补虚填精、补精等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、增强血管韧性、抗癌等功效；可与鸡肉、牛肉、芥末搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、润肺祛痰、抗癌等功效；可与莴笋、菠菜、羊排搭配；与苹果、水萝卜、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 日式照烧鸡腿饭热量2941 千卡
- 脂肪76.19 克
- 蛋白质68.11 克
- 碳水化合物313.4 克
- 钠1017.1 毫克
- 钙1167 毫克
- 铁31.12 毫克
- 钾1509 毫克