| 圣诞水晶球糖霜饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 397千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蜂蜜 | 克 | 128千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 肉桂粉 | 克 | 1千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 红糖 | 克 | 60千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 苏打粉 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 姜粉 | 克 | 0千卡 | 48千卡 | 1.18克 | 0.69克 |
| 总量 | 202.5克 | 圣诞水晶球糖霜饼干热量/卡路里822千卡 | |||
 热量822千卡，相当于做头发822分钟消耗的热量...60 | |||||
圣诞水晶球糖霜饼干的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 黄油隔热水融化，加入蜂蜜、棕糖、姜粉、肉桂粉搅拌均匀，直至混合成液体，冷却到温热备用
2/16. 倒入常温蛋液，搅拌均匀
3/16. 另取盆将中粉和苏打粉过筛均匀，然后将混合好的液体倒入粉中切拌均匀，揉成光滑的面团
4/16. 将面团装入保鲜袋，入冰箱冷藏醒40分钟
5/16. 将面团取出装入一个大点的保鲜袋擀成厚约3mm的长方用面皮
6/16. 先用干净的硬纸板自制出一个水晶球的模型，然后贴在面皮上用小尖刀小心的刻出水晶球饼干胚（注意每刻一次，纸板模背面沾点玉米淀粉防沾）
7/16. 刻好的饼干胚摆入烤盘，入烤箱中层上下火160度烤13分钟左右（最后几分钟不要离开烤箱注意观察上色，我一不留神上色过深了）
8/16. 蛋清加入柠檬汁，糖粉分三次加入，打至浓稠出现纹路状态
9/16. 取适量糖霜装入裱花袋剪小口，先在饼干上部圆形部分描边
10/16. 然后填满整个圆形部分
11/16. 取适量糖霜调入红色色素拌匀装裱花袋剪小口，在饼干下部底坐部分描边
12/16. 然后填满整个下部底坐部分，放置晾干
13/16. 取适量糖霜调入绿色色素装裱花袋剪小口，如图在饼干上勾出圣诞树轮廓
14/16. 继续填满整个圣诞树部分，也要放置晾干
15/16. 放后取少量糖霜调入少许可可粉拌匀，填画出树干部分随意装饰即可
16/16. 成品图！想象无限，创意无限，简单的饼干也能充满浓浓的圣诞气息！
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、加饱腹感等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、消除疲劳、杀菌等功效；可与雪花梨、橙子、梨搭配；与大蒜、豆浆、豆腐花相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血化淤、保健、活血等功效；可与小米、黑豆、小米面搭配；与皮蛋、牛里脊、牛腩相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效；可与牡蛎 、青椒、桂圆肉搭配；与兔肉、鹅蛋、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 圣诞水晶球糖霜饼干热量822 千卡
- 脂肪115.25 克
- 蛋白质47.74 克
- 碳水化合物304.81 克
- 钠28087.1 毫克
- 钙2085 毫克
- 铁54.2 毫克
- 钾4075 毫克