| 3种蛋，让西蓝花滋味大不同热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 380克 | 3种蛋，让西蓝花滋味大不同热量/卡路里668千卡 | |||
 热量668千卡，相当于平底雪橇95分钟消耗的热量...420 | |||||
3种蛋，让西蓝花滋味大不同的做法共5个步骤
食材主料/辅料
咸蛋黄（1个）、皮蛋（1个）、大蒜（5瓣）、生姜（4片）、盐（适量）、鸡蛋（1个）、西蓝花（1棵）、鸡高汤（400毫升）
1/5. 把已洗净的西蓝花顺着纹路切小朵、姜切成片，皮蛋和咸蛋切小块，待用；
2/5. 热锅起油，放入蒜瓣炸至微微变黄；然后，放入姜片，炒香后放入咸蛋和皮蛋，翻炒均匀；
3/5. 接下来，倒一些高汤，加一些水，淹没食材就可以了；大火煮沸后，撒盐调味；
4/5. 再放入西蓝花，翻拌一下后加入蛋清；注意要用筷子划圈搅拌，让蛋清散成丝；
5/5. 西蓝花不能煮太久，大约1分钟后，关火；一份汁浓味鲜的金银蛋上汤西兰花就做好了。
食材功效信息
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有滋补健身、去热、养心养神等功效；与红糖、甲鱼、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、健脾胃、解诸毒等功效；可与武昌鱼、粳米、马齿苋搭配；与大葱、鸡胸肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、温中止呕、增进食欲等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、呵护咽喉、消炎等功效；与豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 3种蛋，让西蓝花滋味大不同热量668 千卡
- 脂肪43.46 克
- 蛋白质36.88 克
- 碳水化合物70.39 克
- 钠13986.6 毫克
- 钙284 毫克
- 铁9.8 毫克
- 钾982 毫克