| 爆炒羊肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 120克 | 爆炒羊肝热量/卡路里58千卡 | |||
 热量58千卡，相当于砍柴10分钟消耗的热量...360 | |||||
爆炒羊肝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
干辣椒（2个）、鲜羊肝（300克）、泡姜大葱蒜花椒（适量）、老抽（适量）、胡萝卜（一根）
1/6. 羊肝切片，用水泡半小时，水烧开加料酒焯一下水（可不用焯水）
2/6. 葱，姜，蒜，胡萝卜切片备用
3/6. 热锅凉油把姜蒜，花椒大料炒香，加胡萝卜抄一下炒出红油
4/6. 然后加焯好水的羊肝，加酱油，胡椒粉，少许料酒，盐
5/6. 最后加入葱炒下，可加点孜然
6/6. 出锅装盘
食材功效信息
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、帮助消化、利尿等功效；可与卷心菜、鲈鱼、羊排搭配；与红枣、山药、木瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆炒羊肝热量58 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质8.9 克
- 碳水化合物32.6 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克