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葱爆羊肉

葱爆羊肉的热量和减肥功效

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葱爆羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
羊腿肉570千卡190千卡17.9克12.8克
大葱17千卡33千卡1.7克0.3克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
花椒39千卡258千卡6.7克8.9克
干辣椒112千卡212千卡15克12克
总量484葱爆羊肉热量/卡路里819千卡
坐车 热量819千卡,相当于坐车819分钟消耗的热量...60

葱爆羊肉的做法共7个步骤

食材主料/辅料

羊腿肉(300克)、大葱(半根)、干辣椒(四个)、花椒(适量)、大蒜(两瓣)、胡椒粉(少许)、料酒(1勺)、生抽(1勺)、食用油(适量)、老抽(少许)、盐(少许)
葱爆羊肉的做法图解1

1/7. 羊肉片成片,加入生抽、料酒抓匀,再撒一些胡椒粉抓匀,腌十分钟左右。蒜切碎,大葱切斜刀。

葱爆羊肉的做法图解2

2/7. 热锅起油,转小火将花椒煸出香味,捞出花椒不用。

葱爆羊肉的做法图解3

3/7. 保持小火,将蒜粒和干辣椒放进油中煸香。煸之前最好将干辣椒泡一下水,避免入锅后炸糊,我忘记了,所以辣椒偏黑。

葱爆羊肉的做法图解4

4/7. 将腌好的羊肉片稍微滤去一些腌汁,倒入锅内炒至变色。

葱爆羊肉的做法图解5

5/7. 调入一勺料酒,快速翻炒一下装盘。

葱爆羊肉的做法图解6

6/7. 另起锅,淋入少量油,油热内中火煸香大葱。

葱爆羊肉的做法图解7

7/7. 倒入炒好的羊肉片,快速翻炒,淋入一点点老抽上色,由于羊肉已提前腌过,所以加一点点盐调味即可出锅。

食材功效信息

羊腿肉的热量190千卡(每100克);具有疗肺虚、温中暖下、温补脾胃等功效;可与刀豆、豆腐、海参搭配;与南瓜子、醋、海螺相克,同食可能会引起不适;

大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒调味、舒张血管、治疗高血压等功效;可与粳米、红枣、豆豉搭配;与枣、杨梅、大蒜相克,同食可能会引起不适;

干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有开胃消食、健胃、降血糖等功效;可与花菜、小白菜、羊肉搭配;与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;

花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有促进唾液分泌、杀虫解毒、温中散寒等功效;

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、杀菌、保护肝功能等功效;可与五花肉、粳米、猪肉搭配;与大葱、芒果、鸭肉相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 葱爆羊肉热量819 千卡
  • 脂肪34.2 克
  • 蛋白质45.8 克
  • 碳水化合物154.1 克
  • 138.4 毫克
  • 725 毫克
  • 17.2 毫克
  • 1895 毫克

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