| 香葱肉包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | 9.2克 | 3.9克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1302克 | 香葱肉包子热量/卡路里3332千卡 | |||
 热量3332千卡，相当于刮掉油漆1111分钟消耗的热量...180 | |||||
香葱肉包子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 将酵母放入水中静止8至10分钟左右融化，粉称好，放入白糖，然后将酵母水倒入面粉中，不要一次性倒完，因为每个牌子的粉吸水量都不一样，预留10g慢慢视面团而加！
2/10. 然后揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大
3/10. 在等待面团发酵的同时，我们来做馅料吧！将肉洗干净，沥干水分，切块，冬菇也切成细块，香葱切成末，然后将肉搅烂
4/10. 放入所有材料，搅拌均匀
5/10. 面团也应该发得差不多了，用手扒开面团，呈蜂窝组织
6/10. 将面团稳到操作台上，撕点干粉，防粘，来回搓揉排气，然后搓成条，切块，擀开
7/10. 将皮的边擀薄点，中间厚点，放入肉，然后用右手捏成褶子，因为是我自己一个人包，所以无法拍到详细捏法，请谅解～
8/10. 大小捏得不均匀
9/10. 锅里放点温热水，也可以试先煲热一下水，帮助好发酵！然后将包子胚放入蒸笼静止15到20分钟变大！大火蒸18分钟，然后焖5分钟
10/10. 都没来得及照个成品视图，就已经少了一半包子
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、舒缓肝气、止咳等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
馅料的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、保护肝脏、预防癌症等功效；可与银鱼、海虾、小米搭配；与鹅蛋、牛奶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香葱肉包子热量3332 千卡
- 脂肪15.9 克
- 蛋白质42.74 克
- 碳水化合物376.39 克
- 钠694.4 毫克
- 钙162 毫克
- 铁6.47 毫克
- 钾1892 毫克