| 饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 682克 | 饺子热量/卡路里1989千卡 | |||
 热量1989千卡，相当于乒乓球497分钟消耗的热量...240 | |||||
饺子的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 卷心菜切碎
2/14. 撒适量水，过15分钟，把菜水挤出来
3/14. 五花肉切碎，撒少许盐，增加肉的鲜美，用5根筷子朝一个方向搅拌均匀
4/14. 将卷心菜和肉末放在一起，放适量酱油、老酒搅拌均匀，放冰箱冷藏半小时，是冷藏不要冷冻
5/14. 面粉加水，揉均匀，铺保鲜膜等半小时
6/14. 蛋清打散
7/14. 半小时后就可以了
8/14. 先捏成小圆球再擀，擀一下，转半圈再擀，就成圆形状了
9/14. 卷心菜肉馅放饺子皮中间
10/14. 饺子包法细节图
11/14. 细节图
12/14. 细节图
13/14. 放蒸锅隔水蒸20分钟，蒸的比煮的更有嚼劲
14/14. 酱油醋里加了点蒜末，蘸起来吃美味
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋阴、润肌肤等功效；可与蘑菇、冬瓜、萝卜搭配；与菱角、鲫鱼、杏仁相克，同食可能会引起不适；
卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、杀菌、防癌等功效；可与西红柿、樱桃番茄、猪肉搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、治肝顺胃、促进消化等功效；与赤豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、清热解毒、解热烦等功效；可与黄豆、小米面、干辣椒搭配；与鹅、红薯、地瓜相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、防癌、止痒消肿等功效；
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营养信息
- 饺子热量1989 千卡
- 脂肪52.8 克
- 蛋白质31.67 克
- 碳水化合物28.13 克
- 钠16028.7 毫克
- 钙252 毫克
- 铁14.17 毫克
- 钾816 毫克