| 家乡味道 酿豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 673克 | 家乡味道 酿豆腐热量/卡路里2215千卡 | |||
 热量2215千卡，相当于开飞机1108分钟消耗的热量...120 | |||||
家乡味道 酿豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、客家豆腐（500克）、蒜头（一个）、盐（适量）、十三香或南德粉（半勺）、生粉（一勺）、酱油（两勺）、芹菜（适量）、食用油（适量）
1/9. 所有的食材在这了
2/9. 放蒜头 盐 生粉 酱油 南德粉（家里没有十三香，可以用南德粉代替，味道是一样的）｛鸡精放不放都行｝用筷子搅拌均匀
3/9. 把豆腐切成小三角 用筷子把豆腐挖个小坑
4/9. 轻轻把肉塞进去 不能太暴力了 不然的话 豆腐会裂开，等下不好煎的
5/9. 锅里放油
6/9. 把豆腐平放下去
7/9. 用中3火煎成两面金黄色
8/9. 另起一砂锅，把煎好的豆腐放进去，加一勺酱油，三勺清水，用小火煮三分钟，不要盖盖子
9/9. 再放点芹菜 提味
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋阴、补虚等功效；可与大蒜、白菜、丝瓜搭配；与菱角、香菜、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有温中健胃、排毒清肠、改善肝功能等功效；可与五花肉、醋、马齿苋搭配；与草菇、鸭肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、消毒、清理胃水等功效；与红豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有利水消肿、美容养颜、美容等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、提鲜、增进食欲等功效；
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营养信息
- 家乡味道 酿豆腐热量2215 千卡
- 脂肪152.93 克
- 蛋白质24.03 克
- 碳水化合物146.66 克
- 钠15960.8 毫克
- 钙376 毫克
- 铁14.07 毫克
- 钾1093 毫克