| 香辣肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 731克 | 香辣肉丝热量/卡路里741千卡 | |||
 热量741千卡，相当于烫衣服370分钟消耗的热量...120 | |||||
香辣肉丝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（200克）、青椒（2个）、香菜（适量）、生抽（2勺）、姜（3片）、大蒜（3瓣）、豆瓣酱（1勺）、老干妈辣椒油（一勺）、料酒（适量）、淀粉（适量）、干辣椒（8个）、香菜（适量）
1/4. 肉切丝加料酒、很少量的淀粉腌制30分钟
2/4. 将生抽（2勺）、郫县豆瓣酱（一勺）、老干妈辣椒油（一勺）、料酒适量调制成汁备用。
3/4. 锅内放底油，将肉滑开至变色盛出备用
4/4. 重新放入底油，先后放入干辣椒、姜丝、蒜片爆香放入青辣椒丝，煸炒几下放入香菜、滑好的肉丝、倒入调好的汁翻炒均匀即可。
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止消渴、补肾气、润肌肤等功效；可与韭菜、菜花、芸豆搭配；与乌梅、菊花、百合相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、帮助消化、减肥等功效；可与鲳鱼、糙米、苦瓜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗透疹、开胃醒脾、促消化等功效；可与羊肉、黄豆、胡萝卜搭配；与五花肉、猪肝、火腿相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、发汗解表、促进消化等功效；可与牛肉、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣肉丝热量741 千卡
- 脂肪20.34 克
- 蛋白质52.54 克
- 碳水化合物219.98 克
- 钠1519 毫克
- 钙199 毫克
- 铁13.72 毫克
- 钾2794 毫克