| 樱桃可可奶油蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 249克 | 樱桃可可奶油蛋糕热量/卡路里838千卡 | |||
 热量838千卡，相当于赛艇70分钟消耗的热量...720 | |||||
樱桃可可奶油蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 准备所需材料。（将20克细砂糖、牛奶、玉米油放在一个深盘里）
2/15. 将蛋黄与蛋白分开，蛋白放入无油无水的深盘内，滴几滴柠檬汁蛋白里，分三次加入40克细砂糖，打至硬性发泡，提起打蛋器程直三角就行。
3/15. 蛋黄加入装牛奶的盘里，打至顺滑。
4/15. 低筋面粉和可可粉混合，筛入蛋黄糊里。
5/15. 搅拌至顺滑无颗粒。
6/15. 将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊里。
7/15. 翻拌均匀。
8/15. 将拌好的蛋糕糊倒入模具里，大力震动几下，震掉里面的大气泡。
9/15. 放入预热烤箱里，150度中层上下火25分钟，转170度25分钟，烤好后立刻取出倒扣在烤网上。
10/15. 待完全冷却后再脱模切成四片。
11/15. 用小圆模具，切割成小圆片。
12/15. 樱桃去核切成小丁。
13/15. 将10克细砂糖加入100克淡奶油里打发，装入裱花袋。
14/15. 取一个盘子，放上一块蛋糕。
15/15. 将奶油挤上蛋糕面上，铺上切好的樱桃再放上一块蛋糕，然后再挤上一层奶油加入樱桃和蛋糕片，表面挤奶油和樱桃装饰即可。（说得有点像绕口令似的）
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、健脑益智、清热解毒等功效；可与玉米、茼蒿、羊排搭配；与味精、鹅、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、健体、抗衰老等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、润肠、预防便秘等功效；可与甘蔗、香蕉、木瓜搭配；与乌鳢、金桔、酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 樱桃可可奶油蛋糕热量838 千卡
- 脂肪121.71 克
- 蛋白质49.67 克
- 碳水化合物338.92 克
- 钠204.4 毫克
- 钙432 毫克
- 铁5.38 毫克
- 钾609 毫克