| 贵州辣子鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 267克 | 贵州辣子鸡热量/卡路里862千卡 | |||
 热量862千卡，相当于漂流172分钟消耗的热量...300 | |||||
贵州辣子鸡的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡翅根（适量）、干辣椒（适量）、蒜姜（适量）、清水（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、味精（适量）、花椒（适量）、白胡椒粉（适量）、酱油（适量）、豆瓣酱（适量）
1/12. 干辣椒用小火煮
2/12. 煮好的辣椒与姜蒜一起搅拌
3/12. 搅拌好的辣椒放入油锅，加点盐炒至变色
4/12. 另起一口油锅，放入鸡块翻炒，一定要炒至表面焦黄，期间加盐和味精，
5/12. 加水没过鸡块，煮半个小时
6/12. 再起一口油锅，放入蒜片爆香
7/12. 加入花椒粒
8/12. 加入豆瓣酱
9/12. 加入姜片
10/12. 加入煮好的鸡块翻炒
11/12. 加入炒好的辣椒，翻炒均匀，再加盐、酱油和白胡椒粉，炒好出锅
12/12. 有一种火香
食材功效信息
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、减肥、促消化等功效；可与虾、茄子、羊肉搭配；与南瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、预防心血管硬化、补虚等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、祛除腥膻之味、提鲜等功效；与红豆沙、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 贵州辣子鸡热量862 千卡
- 脂肪123.24 克
- 蛋白质41.3 克
- 碳水化合物229.52 克
- 钠16454 毫克
- 钙1079 毫克
- 铁40.39 毫克
- 钾2019 毫克