| 红枣桂圆蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干桂圆 | 克 | 291千卡 | 313千卡 | 4.6克 | 1克 |
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 红糖 | 克 | 93千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 430克 | 红枣桂圆蛋糕热量/卡路里1073千卡 | |||
 热量1073千卡，相当于椭圆运动机107分钟消耗的热量...600 | |||||
红枣桂圆蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
干红枣（20个（约65）克）、干桂圆（25个（约115）克）、低粉（90克）、红糖（25克）、水（120克）、泡打粉（2克）、小苏打（1克）、黄油（30克）、鸡蛋（1个）
1/11. 先准备好食材，泡打粉和低粉混合。干红枣去核，干桂圆去壳去核。
2/11. 干红枣洗干净，切成小丁，和桂圆一起放进料理机打成碎末。
3/11. 把打好的碎末和120g水倒在奶锅里加热，大约十几秒钟就行了，关火。
4/11. 加入1g小苏打，拌匀。（此时可以预热烤箱上下火170℃）
5/11. 加入30g黄油，和桂圆红枣碎融合，看不见黄油为止。
6/11. 加入25g红糖，拌匀，融合。
7/11. 筛入90g低粉和2g泡打粉，稍微拌一下（z字形搅拌，不要画圈搅拌，以免面粉起筋）
8/11. 加入蛋液，连同低粉一起拌至无干粉状态。
9/11. 到入模具中，7分满。放至预热好的烤箱，上下火170℃，中层，15分钟（烤箱温度，时间仅供参考，根据自己烤箱的脾气来。）
10/11. 成品图。
11/11. 成品图。
食材功效信息
干桂圆的热量313千卡（每100克）；具有御寒、益气血、恢复体力等功效；可与松子、鸡蛋、枸杞子搭配；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、护肤、补血养颜等功效；可与姜、小米面、小米搭配；与牛里脊、松花蛋、牛腩相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 红枣桂圆蛋糕热量1073 千卡
- 脂肪110.61 克
- 蛋白质28.16 克
- 碳水化合物286.72 克
- 钠27570.6 毫克
- 钙280 毫克
- 铁7.65 毫克
- 钾606 毫克