| 糖霜饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 红糖 | 克 | 465千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 401千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 姜粉 | 克 | 2千卡 | 48千卡 | 1.18克 | 0.69克 |
| 低粉 | 克 | 1186千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 682克 | 糖霜饼干热量/卡路里2473千卡 | |||
 热量2473千卡，相当于吹喇叭1236分钟消耗的热量...120 | |||||
糖霜饼干的做法共12个步骤
食材主料/辅料
黄油（45克）、红糖（125克）、蜂蜜（125克）、牛奶（45克）、姜粉（5克）、小苏打（2克）、低粉（335克）、蛋白（35克）、糖粉（250克）、白醋（几滴）、色素（几滴）
1/12. 黄油隔水软化，打至蓬松
2/12. 加入红糖，搅拌均匀，（我直接用打蛋器打均匀的）
3/12. 再加入蜂蜜和牛奶拌匀
4/12. 筛入低粉和小苏打粉
5/12. 揉成面团，无干粉即可，不用过于搅拌，面团用保鲜膜包裹着放入冰箱，冷藏松弛半个小时（冬天可以室温松弛）
6/12. 将松弛好的面团取出，放在保鲜袋里，擀成3毫米的薄片，继续放入冰箱冷藏定型
7/12. 定型好的面片取出来，用模具压出形状
8/12. 将压好的饼干胚摆放在烤盘里
9/12. 放入烤箱，175度烤12分钟，表面颜色变深即可取出放凉
10/12. 辅料中的蛋白打入盆中，加几滴白醋，不用打发，只需将糖粉过筛分次加入蛋白里，搅拌至光滑即成糖霜，分成几份
11/12. 分别调色
12/12. 发挥创意，按照喜好随意创作
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓中止痛、活血、保健等功效；可与姜、荷兰豆、黑豆搭配；与牛奶、肥牛、松花蛋相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消除疲劳、杀菌、促进睡眠等功效；可与雪花梨、雪梨、胡萝卜搭配；与千张、热水、韭菜相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美白、预防骨质疏松等功效；可与黑豆、香蕉、甘蔗搭配；与猕猴桃、红糖、金桔相克，同食可能会引起不适；
姜粉的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含烟酸，富含钾；
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营养信息
- 糖霜饼干热量2473 千卡
- 脂肪105.19 克
- 蛋白质19.39 克
- 碳水化合物267.09 克
- 钠27772.8 毫克
- 钙506 毫克
- 铁3.45 毫克
- 钾722 毫克