| 圣诞花环面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 无盐黄油 | 克 | 287千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 总量 | 463克 | 圣诞花环面包热量/卡路里1434千卡 | |||
 热量1434千卡，相当于划艇410分钟消耗的热量...210 | |||||
圣诞花环面包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 将面团材料中除黄油以外的材料按先液体后粉状的顺序放进面包桶中，启动和面程序，面团揉至光滑后加入常温软化的黄油继续启动和面程序，揉至扩展阶段
2/14. 揉好的面团盖上保鲜膜常温发酵至2~3倍大小
3/14. 发酵好的面团平均分成6等份，滚圆静置15分钟左右
4/14. 取其中一个面团，擀成圆形面皮
5/14. 从一端卷向另一端，收口处捏紧，盖上保鲜膜再次静置10分钟左右
6/14. 将每个面团搓成长约65cm左右的面条
7/14. 取3根面条放一起，顶端捏坚
8/14. 按编辫子的方法交叉编织在一起
9/14. 编完后首尾捏紧
10/14. 将辫子的首尾两端相接，相接处捏紧
11/14. 常温发酵1小时左右，刷上蛋液
12/14. 摆放上玫瑰香葡萄干，撒上少许椰蓉
13/14. 放入160度预热好的烤箱中烤20分钟左右
14/14. 成品图
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美白、养颜等功效；可与甘蔗、蜂蜜、黑豆搭配；与橘子、橙、菠萝相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、抗氧化、除口臭等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、呵护咽喉、帮助消化等功效；与小豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
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营养信息
- 圣诞花环面包热量1434 千卡
- 脂肪85.97 克
- 蛋白质21.66 克
- 碳水化合物188.59 克
- 钠10082.6 毫克
- 钙364 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾148 毫克