| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 449克 | 红烧肉热量/卡路里2040千卡 | |||
 热量2040千卡，相当于挖煤340分钟消耗的热量...360 | |||||
红烧肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、料酒（适量）、葱段（适量）、姜片（适量）、八角1颗（适量）、桂皮少许（适量）、海天金标生抽（适量）、海天草菇老抽（适量）（适量）、白糖（适量）
1/7. 油烧热放入葱段、姜片、八角、桂皮炒香。
2/7. 放入五花肉（两指宽）炒至变色。
3/7. 放入黄酒、白糖、海天生抽、适量海天草菇老抽炒两分钟入味。
4/7. 加入开水没过肉（一定要是开水）。
5/7. 大火烧开，转小火。
6/7. 盖上盖子小火慢炖，直到汤汁变少的时候开盖转大火收汁，调入味精。
7/7. 成品。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补充蛋白质、滋肝阴等功效；可与丝瓜、茄子、蘑菇搭配；与菱角、鹌鹑、百合相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；
葱段具有抗癌、降血压、滋阴补阳等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有助阳、杀菌、消水肿等功效；可与牛肉、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、止咳、滋阴等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量2040 千卡
- 脂肪52.93 克
- 蛋白质10.97 克
- 碳水化合物123.6 克
- 钠367.3 毫克
- 钙69 毫克
- 铁2.17 毫克
- 钾322 毫克