| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 3048千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 600克 | 红烧肉热量/卡路里3048千卡 | |||
 热量3048千卡，相当于按摩762分钟消耗的热量...240 | |||||
红烧肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
五花肉（600克）、白糖（25克）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、八角（2颗）、花椒（少许）、桂皮（1根）、香叶（2片）、生抽（少许）、冰糖（1块）、料酒（少许）、辣椒（2个）、山楂（2颗）
1/12. 买回来的五花肉切成2厘米左右见方的麻将块；
2/12. 锅中烧水，放入姜和料酒将切好的五花肉放入开水中煮变色，捞出洗净沥干待用；
3/12. 姜晒制的干豆角用水泡软；
4/12. 将晒制的干豆角用水泡软；
5/12. 准备好调味料；
6/12. 热锅倒入油，放入白糖，炒糖色；
7/12. 等白糖炒制发黄，冒泡，下入焯好水的五花肉；
8/12. 五花肉上色后，放入步骤4中的调料，少许料酒，继续翻炒，放入山楂；
9/12. 翻炒5分钟左右，五花肉中的油脂会煸出来；
10/12. 倒入开水，没过肉即可；可以倒入砂锅中小火慢炖；
11/12. 放入泡好的干豆角、放入一小块冰糖，放入适量盐,少许生抽，大火收汁；
12/12. 装盘。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补充蛋白质、止消渴等功效；可与山楂、洋葱、萝卜搭配；与菱角、菊花、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量3048 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克