| 欢天喜地牛肉煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 15千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 面筋 | 克 | 764千卡 | 364千卡 | 16.2克 | 33.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 1257克 | 欢天喜地牛肉煲热量/卡路里1548千卡 | |||
 热量1548千卡，相当于棒球310分钟消耗的热量...300 | |||||
欢天喜地牛肉煲的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛肉（500克）、食盐（适量）、白胡椒粉（5克）、姜（5克）、生抽/老抽/蚝油各（5克）、面筋（适量）、胡萝卜（适量）、肉桂/香叶/花椒（适量）、香菜（适量）、洋葱（适量）、番茄（适量）
1/4. 准备工作如图，其中黑色的是老抽生抽蚝油调匀
2/4. 牛肉焯水去浮沫，捞出备用，原汤倒出备用；
3/4. 下菜籽油小火炒香辣椒皮，洋葱和姜片，倒入牛肉和番茄大火快速翻炒，加调好的酱和牛肉汤大火煮沸转小火慢炖90分钟
4/4. 1小时后加入胡萝卜和盐焖煮，最后十分钟大火收汁，加入面筋翻炒直至汤汁收干，撒香菜，装饭开吃！
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、补中益气、补脾胃等功效；可与菜花、芋头、水芹菜搭配；与红糖、鲇鱼、白酒相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、消毒、促进消化等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、促消化、解油腻等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、温肺止咳、增进血行等功效；可与牛肉、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
面筋的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、和中、解面毒等功效；
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营养信息
- 欢天喜地牛肉煲热量1548 千卡
- 脂肪38.51 克
- 蛋白质60.17 克
- 碳水化合物106.76 克
- 钠39095.5 毫克
- 钙385 毫克
- 铁19.23 毫克
- 钾1191 毫克