| 咸蛋黄焗南瓜，黄金好搭档热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 182千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 697克 | 咸蛋黄焗南瓜，黄金好搭档热量/卡路里745千卡 | |||
 热量745千卡，相当于搬东西298分钟消耗的热量...150 | |||||
咸蛋黄焗南瓜，黄金好搭档的做法共5个步骤
食材主料/辅料
南瓜（500克）、咸蛋黄（2个）、细砂糖（适量）、葱花（少许）、高度白酒（15毫升）、淀粉（50克）、盐（适量）
1/5. 在生的咸蛋黄中加少许白酒，放入蒸锅蒸5分钟后，趁热压碎备用；
2/5. 洗净去皮的南瓜切成长短、粗细均匀的条状，放入碗中，加盐拌匀，腌制10分钟。腌好的南瓜会析出少许汁水，控干水分后，加入淀粉拌匀；
3/5. 起油锅，烧至五成热时，下南瓜条，保持中小火一直炸至南瓜熟透，捞出沥油；
4/5. 另取一口炒锅，热锅起油，倒入咸蛋黄，开小火慢慢炒开；
5/5. 等咸蛋黄起泡、完全融于油中，放入炸过的南瓜条，加一点点盐调味，最后撒上葱花，金黄咸香的咸蛋黄焗南瓜就出锅了。
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气、通便、降血压等功效；可与虾皮、芦荟、鲈鱼搭配；与梭子蟹、海虾、鲣鱼相克，同食可能会引起不适；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、促进伤口愈合、润肺生津等功效；
葱花具有抗癌、降低胆固醇、减肥等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、宽肠胃、大便秘结等功效；
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营养信息
- 咸蛋黄焗南瓜，黄金好搭档热量745 千卡
- 脂肪23.8 克
- 蛋白质16.9 克
- 碳水化合物208.8 克
- 钠13813.2 毫克
- 钙209 毫克
- 铁7.25 毫克
- 钾272 毫克