| 红烧鲤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 221克 | 红烧鲤鱼热量/卡路里232千卡 | |||
 热量232千卡，相当于刷牙116分钟消耗的热量...120 | |||||
红烧鲤鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
新鲜鲤鱼一条（2斤左右）、啤??(ˊωˋ*)??酒（250毫升）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、盐（适量根据个人口味因为豆瓣酱是咸的可以少放或不放）、花椒（适量）、桂皮（适量）、八角（适量）、香叶（两片）、老抽（适量）、生抽（适量）、干辣椒（适量）
1/7. 鲤鱼去鳞后洗净，我感觉有点大，就把它分开了，准备做两道菜。鱼身划几道口子
2/7. 准备好这些材料
3/7. 油热后下入2所有材料，爆香后下入鱼煎至鱼肉两面变成白色
4/7. 两面都煎过后加入啤酒武火烧开
5/7. 烧开后加入适量的老抽生抽转中火继续炖
6/7. 还有点鱼籽也加里面一起炖了
7/7. 待汤汁浓稠时尝下咸味，合适了就出锅即可。喜欢蒜味的加入蒜末味道会更好哦
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、降血压、降低胆固醇等功效；可与瘦牛肉、牛腱子肉、膝圆牛肉搭配；与苦菊、千页豆腐、密云小枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、镇吐、解药毒等功效；可与牛肉、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、排毒清肠、促消化等功效；可与武昌鱼、粳米、洋葱搭配；与鸡翅、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、消炎、增进食欲等功效；与红豆沙、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、防牙痛、治疗高血压等功效；
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营养信息
- 红烧鲤鱼热量232 千卡
- 脂肪24.1 克
- 蛋白质80 克
- 碳水化合物295.6 克
- 钠10163.5 毫克
- 钙1092 毫克
- 铁42.3 毫克
- 钾1453 毫克