| 零失败-8寸 圣诞花环热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 487千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 27千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 366克 | 零失败-8寸 圣诞花环热量/卡路里1076千卡 | |||
 热量1076千卡，相当于修筑围墙179分钟消耗的热量...360 | |||||
零失败-8寸 圣诞花环的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 依次放入 面粉、干酵母、牛奶（温的）、糖、盐、蛋液 进面包机，然后按和面键 20分钟
2/7. 和面15分钟后放入 黄油（软化后切小块）继续 和（揉）面30分钟
3/7. 和（揉）面结束后取出，排气（就是搓揉面团哈），然后分成3份同样大小的面团，盖保鲜膜松弛15分钟。
再把面团取出压扁，擀成鸭舌状，从上往下卷，向下的部分拉薄，两边的口子收紧。盖保鲜膜松弛10分钟
4/7. 松弛后把它们分别搓成长约40厘米长的长条，接下来就是编制 辫子，不能编太密，要留出位置发酵。
然后把它们用保鲜膜包起来放进烤箱，底部放一早热开水，进行第二次发酵约40分钟。发酵至两倍大。
5/7. 接下来就是刷 黄油液，并撒蔓越莓。
烤箱上下管160度预热5分钟，预热好后开启烤箱 上下管160度，烤10分钟，，取出刷上 黄油液；再烤1分钟后，取出刷上蛋液；再烤2分钟 ，取出刷上全蛋液；再烤2分钟后，取出刷上植物油（我没有专门去准备植物油，而是用了 花生油，还是很香的。）再入烤箱，烤5分钟，边观察面包上色情况，适量增减烤的分钟数（这步骤很重要，影响到面包出来是否会烤得过硬、过干。）
6/7. 烤出来，绝对的嫩和有筋
7/7. 烘焙完后取出，撒上 糖粉
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、预防便秘、美容等功效；可与甘蔗、蜂蜜、黑豆搭配；与醋、番茄酱、桔子相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、预防癌症、解热烦等功效；可与干辣椒、基围虾、羊排搭配；与桔子、鹅、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、促进伤口愈合、增强免疫力等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、帮助消化、消毒等功效；与红豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效；
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营养信息
- 零失败-8寸 圣诞花环热量1076 千卡
- 脂肪120.46 克
- 蛋白质48.81 克
- 碳水化合物293.9 克
- 钠10376.9 毫克
- 钙488 毫克
- 铁7.99 毫克
- 钾468 毫克