| 素食蔬菜卷饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 807克 | 素食蔬菜卷饼热量/卡路里1160千卡 | |||
 热量1160千卡，相当于桑拿290分钟消耗的热量...240 | |||||
素食蔬菜卷饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 鸡蛋与水搅拌均匀，将面粉一边往鸡蛋水里倒，一边搅拌至溶化的冰激淋状，在平底锅里摊成薄饼
2/8. 生菜洗净控水，香菜切小段儿，尖椒顺着切条(有黄瓜也切条)，装盘上桌。
3/8. 土豆胡萝卜丝，锅里入少量油，烧至6成热，入大料1粒，炸香，土豆胡萝卜丝入锅，快速翻炒，加盐，淋入白醋，再翻炒几下出锅。
4/8. 绿豆芽，素炒(与土豆丝基本相同)
5/8. 泡发好的木耳，要大火快炒，少放盐，可以多一点酱油，出锅前勾芡。让汤汁能够包裹着每一片木耳。
平时要多吃点木耳，老人们总说，偶尔可以打毛，也就是说它的附着能力非常强，可以排除体内的毒素垃圾等
6/8. 先在饼上抹一点喜欢的炸酱油泼辣椒，顺着抹酱的方向加入各种素菜
7/8. 最后再挤上一条细腻香滑的四季宝花生酱，营养更加全面了
8/8. 将饼卷起，即可食用。这样一张素食蔬菜卷饼就做好了，菜、蛋、面，还有丰富的蛋白质、膳食纤维，既美味又健康，再配上一碗红枣枸杞小米糊，完美。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、养阴补虚、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、健脑益智、美容护肤等功效；可与羊排、桂圆、紫菜搭配；与茶叶、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有还能补肾、解诸毒、治便秘等功效；可与鲫鱼 、冬瓜、鸭肝搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有益气、充饥、防癌等功效；可与草鱼、荸荠、枣搭配；与马肉、白萝卜、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素食蔬菜卷饼热量1160 千卡
- 脂肪11.77 克
- 蛋白质25.48 克
- 碳水化合物73.78 克
- 钠170 毫克
- 钙172 毫克
- 铁2.87 毫克
- 钾442 毫克