| 红烧土豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 380千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 五花肉 | 克 | 254千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 猪皮 | 克 | 963千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 总量 | 868克 | 红烧土豆热量/卡路里1659千卡 | |||
 热量1659千卡，相当于拖地板474分钟消耗的热量...210 | |||||
红烧土豆的做法共7个步骤
食材主料/辅料
土豆（500克）、葱（适量）、老抽（10毫升）、白糖（2克）、香叶（2片）、五花肉（50克）、猪皮（250克）、姜（适量）
1/7. 土豆削皮洗干净，切滚刀块
2/7. 猪皮切2cm方块，肉切片
3/7. 葱姜蒜切丁备用
4/7. 热锅放油，油热放切好的五花肉，待五花肉颜色变的有点儿透明时放入猪皮翻炒至猪皮开始变色
5/7. 放入切好的葱姜蒜和调味料翻炒至出味，加入一汤匙白糖炒出糖色
6/7. 放入切好的土豆，翻炒到土豆开始变透明色时，加入盐、老抽继续翻炒
7/7. 加入水与锅中一样高盖锅盖直至锅中水沸腾，转小火五分钟，开盖转大火收汁，出锅前洒少许葱花即可
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、健脾利湿、补充营养等功效；可与肥牛、牛肉、醋搭配；与香蕉、石榴、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、滋阴补阳、降低胆固醇等功效；可与牛腿肉、牛肉、元蘑搭配；与板豆腐、干枣、冬枣相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、疗疮、滋阴等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效；
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营养信息
- 红烧土豆热量1659 千卡
- 脂肪86.63 克
- 蛋白质83.97 克
- 碳水化合物148.7 克
- 钠98.1 毫克
- 钙58 毫克
- 铁1.97 毫克
- 钾804 毫克