老婆饼的热量和减肥功效

1/21. 将水油皮材料全部放入面包机中揉至出膜。

2/21. 将油酥材料放入盆中。

3/21. 用硅胶刀搅拌至没有干粉。

4/21. 将揉好的水油皮面团和油酥面团分别放入保鲜袋里常温醒面30分钟。

5/21. 这个时间才制作糯米馅，首先将黄油，水，糖放入锅中加热。

6/21. 大火煮至沸腾后关小火

7/21. 倒入糯米粉。

8/21. 快速搅拌均匀，使糯米粉水完全混合成粘稠状后关火。

9/21. 倒入黑白芝麻。

10/21. 搅拌均匀后平铺在一个盘子里，待温度降下来后放入冰箱冷藏至不粘手，大概1个小时，不粘手分将糯米馅分割成12份。

11/21. 接下来分水油皮和油酥面团，分别平均分成42份。

12/21. 用水油皮包住油酥，收口后用手滚圆，按扁后擀成牛舌状，由上向下卷起。

13/21. 放在烤盘里，并随时盖上保鲜膜。都整形好后醒30分钟。

14/21. 再次擀开，由上向下卷起。

15/21. 同样随时盖上保鲜膜，待整形好后醒30分钟。

16/21. 取一个卷对折按扁擀成圆形，包上糯米馅，收口。

17/21. 滚圆后按扁擀圆放在烤盘上。

18/21. 用刀在表面割三刀。

19/21. 表面刷蛋液，撒上黑芝麻。

20/21. 放入提前预热好的烤箱中，180度烤25分钟。