| 椒麻汽锅鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 乌鸡 | 克 | 531千卡 | 111千卡 | 22.3克 | 2.3克 |
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 1117克 | 椒麻汽锅鸡热量/卡路里990千卡 | |||

1/8. 半只乌鸡切成块状,清水洗干净,再用少许盐涂抹盐渍一刻钟。(买不到乌鸡的也可以用小仔鸡替代,鸡不要大,1斤多即可,太大肉质会老)

2/8. 平菇洗干净,用手掰成适合入口的大小。

3/8. 新鲜的冬笋去皮洗干净,切成大小合适的片。

4/8. 小葱洗净切段,留少许切成葱花,蒜瓣洗干净,生姜切片3-4片即可。

5/8. 将蘑菇、冬笋、蒜瓣、生姜片置于汽锅最底层。

6/8. 放三小勺花椒,具体量可按个人喜好增减,不爱吃花椒的也可以不放。

7/8. 最后将鸡放在蔬菜上面,再放一些葱段,注意流出气孔带位置。我的蔬菜有点多,锅有点小,所以噗噗满。

8/8. 起锅后淋上3小勺麻油,再撒上葱花,盖盖焖一小会就可以吃啦。
乌鸡的热量111千卡(每100克);具有健脾止泻、滋阴清热、滋补等功效;可与糯米、首乌、芸豆搭配;与兔肉、虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
平菇的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有舒筋活血、提高免疫力、养颜等功效;可与豆腐、韭黄、西兰花搭配;与驴肉、野鸡相克,同食可能会引起不适;
冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴凉血、利尿通便、益气和胃等功效;可与鲍鱼、猪腰、猪肉搭配;与红糖、羊骨、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、促进消化、清肠道等功效;可与玉米面、火腿、猪肉搭配;与蜂蜜、鸡肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、治疗高血压、预防感冒等功效;可与蘑菇搭配;与豆腐、腐竹、香干相克,同食可能会引起不适;