| 油泼面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | 14克 | 54克 |
| 总量 | 837克 | 油泼面热量/卡路里441千卡 | |||
 热量441千卡，相当于伐木工作88分钟消耗的热量...300 | |||||
油泼面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲜扯面或者挂面（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、陈醋（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、娃娃菜（适量）、绿豆芽（适量）、老干妈（适量）、小米椒（适量）
1/5. 把娃娃菜和豆芽都清洗干净，蒜，小米椒，葱切好。
2/5. 冷水煮开，加点盐，然后就把前面准备好的娃娃菜和豆芽放下去焯水，2分钟即可，注意，不可太久。否则煮太烂。捞出放在碗底。
3/5. 水倒了，再重新冷水入锅煮开。放点油，把面条放进去，煮的过程多用筷子搅动面条，可以煮软一点（到时候好伴）。捞出开用冷开水冲一下，过了冷水会更有Q的感觉。
4/5. 然后再把面条铺在前面焯过水的菜上，把准备好的蒜，小米椒放进去，倒两勺酱油，一勺老干妈。
5/5. 接下来，就热锅倒冷油，热到八分热，就可以把油浇倒面上，接下来就马上放入适量的醋（根据个人喜好），搅拌下，就可以来吃了。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、止血、杀菌等功效；与赤豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有降压、促消化、防衰老等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、治疗高血压、预防高血压等功效；可与羊肚、牛小排、前腱牛肉搭配；与红枣、腐竹、豆干相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、防肿瘤、清肠道等功效；可与醋、马齿苋、生菜搭配；与鸡肉、鸡翅、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油泼面热量441 千卡
- 脂肪63.22 克
- 蛋白质43.27 克
- 碳水化合物89.11 克
- 钠10571.5 毫克
- 钙336 毫克
- 铁5.61 毫克
- 钾2192 毫克