| 绿豆蛋奶冰激凌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 247克 | 绿豆蛋奶冰激凌热量/卡路里403千卡 | |||
 热量403千卡，相当于安装风雪护窗81分钟消耗的热量...300 | |||||
绿豆蛋奶冰激凌的做法共19个步骤
食材主料/辅料
牛奶（250毫升）、鸡蛋（1个）、玉米淀粉（5克）、白砂糖（60克）、绿豆茸（100克）、香草粉（1/4小勺）
1/19. 绿豆洗净，加入适量清水
2/19. 放入电炖锅隔水炖煮一夜
3/19. 绿豆开花软烂，取用100克
4/19. 准备冰激凌主料
5/19. 淀粉用少许水调成稀糊
6/19. 鸡蛋搅打均匀
7/19. 牛奶倒入锅中，加入白糖
8/19. 加热至微沸，离火，晾凉至65度左右
9/19. 一边快速搅拌，一边将牛奶慢慢倒入蛋液中
10/19. 搅拌均匀
11/19. 将蛋奶液倒回锅中，小火加热，加入绿豆茸，搅拌均匀
12/19. 加入淀粉糊，
13/19. 不断搅拌
14/19. 成为浓稠的糊状，离火
15/19. 加入香草粉
16/19. 搅拌均匀，晾凉
17/19. 倒入启动的冰激凌机中
18/19. 15分钟左右，即成软冰激凌
19/19. 挖球，用果干点缀
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、防治近视、治便秘等功效；可与桃、黑豆、木瓜搭配；与酒、菜花、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防动脉硬化、养血发胎等功效；可与羊排、荠菜、苋菜搭配；与雪莲果、豆奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、宽肠胃、润肠通便等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、促进伤口愈合、和中益肺等功效；
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营养信息
- 绿豆蛋奶冰激凌热量403 千卡
- 脂肪12.81 克
- 蛋白质20.57 克
- 碳水化合物189.02 克
- 钠185.9 毫克
- 钙355 毫克
- 铁6.38 毫克
- 钾260 毫克