| 鸡蛋干炒三丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 164克 | 鸡蛋干炒三丝热量/卡路里54千卡 | |||
 热量54千卡，相当于做头发22分钟消耗的热量...150 | |||||
鸡蛋干炒三丝的做法共10个步骤
食材主料/辅料
沈师傅鸡蛋干（两块）、胡萝卜（半根）、芹菜杆（两根）、黑木耳（数朵）、橄榄油（适量）、葱花（少许）、盐（少许）
1/10. 原材料准备好，黑木耳提前泡发好
2/10. 胡萝卜、芹菜、黑木耳切丝，葱花少许
3/10. 这就是传说中的沈师傅鸡蛋干，看着很像是五香豆腐干吧，一块是100克，两块200克，相当于四个鸡蛋的重量
4/10. 切成细条，是不是和卤蛋的颜色和质地很像
5/10. 炒锅中倒入适量的橄榄油，将葱花煸炒出香味，再倒入胡萝卜丝煸炒变色
6/10. 加入芹菜丝、木耳丝翻炒片刻
7/10. 将鸡蛋干倒入锅中翻炒几下
8/10. 鸡蛋干有咸味，根据口味加入少许盐，翻炒均匀出锅
9/10. 丝丝分明，根根清爽
10/10. 鸡蛋干口感滑嫩筋道，和胡萝卜丝、芹菜的清脆相得益彰
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、抗癌、利尿等功效；可与羊排、莴笋、圆白菜搭配；与柠檬、樱桃、辣椒相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有便血、大便秘结、防癌等功效；可与草鱼、海蜇头、鲫鱼搭配；与红螺 、白萝卜、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋干炒三丝热量54 千卡
- 脂肪0.24 克
- 蛋白质1.48 克
- 碳水化合物15.55 克
- 钠9 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.56 毫克
- 钾43 毫克