| 鲜炖鱼羊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 总量 | 768克 | 鲜炖鱼羊热量/卡路里1369千卡 | |||
 热量1369千卡，相当于编织391分钟消耗的热量...210 | |||||
鲜炖鱼羊的做法共5个步骤
食材主料/辅料
胖头鱼头（半个）、羊肉（2斤）、老姜（1个）、盐、鸡精（少量）、小葱（少量）、红枣（8颗）
1/5. 羊肉提前准备，斩小块加清水，漂1小时去血水，焯水洗净
2/5. 上高压锅倒入羊肉，加适量水、拍姜、少许盐。上汽10分钟左右（要看羊的老嫩）关火直到自然开锅
3/5. 胖头鱼取半个头洗净（根据比例，一个鱼头炖出来都是鱼味，羊肉多了没鱼味、膻味很重），炒锅上菜籽油，烧热煎鱼至金黄色，倒入羊肉羊汤（如汤表面油太多要打去适量，油多会腻），盖上锅盖
4/5. 大火烧开1分钟放适量盐，转中小火炖10分钟，至汤浓稠白再加少量鸡精调味
5/5. 倒入火锅中，撒上葱花、红枣即可
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温补肝肾、补肾壮阳、益劳损等功效；可与刀豆、香菜、辣椒搭配；与红螺、何首乌、半夏相克，同食可能会引起不适；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、增进食欲、镇吐等功效；可与芥菜、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、预防感冒、预防高血压等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有降血压、抑制癌细胞、益智健脑等功效；可与冬瓜、面条、黄豆搭配；与黄瓜、虾、虾皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜炖鱼羊热量1369 千卡
- 脂肪5.4 克
- 蛋白质20.7 克
- 碳水化合物80.5 克
- 钠100.9 毫克
- 钙172 毫克
- 铁8.9 毫克
- 钾1070 毫克