| 圣诞花环面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 10千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 炼奶 | 克 | 128千卡 | 321千卡 | 7.91克 | 8.7克 |
| 耐高糖酵母 | 克 | 2千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1414克 | 圣诞花环面包热量/卡路里1421千卡 | |||
 热量1421千卡，相当于叮当舞258分钟消耗的热量...330 | |||||
圣诞花环面包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、水（1005克）、炼奶（40克）、黄油（20克）、耐高糖酵母（3克）、鸡蛋（1个）、细砂糖（25克）、盐（2克）、果仁（适量）
1/14. 水、炼奶、鸡蛋、糖和盐加入到面包桶内。
2/14. 加入面粉、切成小块的黄油，在面粉顶端加入酵母。
3/14. 和好的面团。
4/14. 再选择发酵程序40分钟。
5/14. 发酵好的面团。
6/14. 将面团取出来排气，分3个100克/个的面团，并揉圆，盖保鲜膜静置15分钟。
7/14. 小面团擀成椭圆形，其中一边的短边用手指压簿。
8/14. 从上往下卷起。
9/14. 然后搓成45厘米左右长。
10/14. 从中间如图交叉开始辫辫子。
11/14. 一边辫好后，反转再辫另一边。
12/14. 将面包坯取出，预热烤箱上火165度，下火170度。涂上蛋液，放上提前浸泡过的各式果仁。
13/14. 放入烤箱下层，烘烤22分钟。
14/14. 做好的圣诞花环面包，待放凉后，撒上太古糖霜。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
炼奶的热量321千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与茼蒿、肥牛、苋菜搭配；与桔子、鹅、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 圣诞花环面包热量1421 千卡
- 脂肪117.97 克
- 蛋白质41.47 克
- 碳水化合物250.35 克
- 钠16100.7 毫克
- 钙520 毫克
- 铁14.44 毫克
- 钾895 毫克