| 水煮鱼蛙锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛蛙 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 15.7克 | 0.5克 |
| 金针菇 | 克 | 64千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 大蒜 | 克 | 64千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香油 | 克 | 44千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 食用油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 775克 | 水煮鱼蛙锅热量/卡路里757千卡 | |||
 热量757千卡，相当于骑自行车95分钟消耗的热量...480 | |||||
水煮鱼蛙锅的做法共10个步骤
食材主料/辅料
龙利鱼片（500克）、牛蛙（500克）、金针菇（200克）、火锅底料或水煮底料（1袋）、大蒜（50克）、干辣椒碎（5克）、食用油（20克）、香油（5克）
1/10. 将金针菇去根已经。
2/10. 龙利鱼片成厚片。控水，加盐料酒蛋清少许，淀粉少许腌制。
3/10. 将牛蛙斩件，用盐料酒蛋清淀粉抓匀。
4/10. 将蒜包好切碎。
5/10. 将底料倒入锅里加盐酱油糖高汤或清水煮沸。
6/10. 先下入金针菇焯熟放在一个大碗里，垫底。
7/10. 再将牛蛙放入，煮3分钟。
8/10. 再将龙利鱼片逐片放入略煮，看鱼片全熟了即可，煮制时要不时的推动锅里的鱼蛙，不要粘底。
9/10. 煮好后都倒入大碗里撒上蒜碎和辣椒碎，锅刷净倒入少许油加上一点香油烧热后倒在上面即可。
10/10. 完成。
食材功效信息
牛蛙的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补气、滋阴壮阳、滋补等功效；与柠檬相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、降血脂、预防过敏等功效；可与豆腐、鸡肉、猪肝搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、促消化、排毒清肠等功效；可与莴笋、火腿、龙须菜搭配；与草菇、鸭肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、预防心血管硬化、高脂血症等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通便、延年益寿、护发等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 水煮鱼蛙锅热量757 千卡
- 脂肪201 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物37.2 克
- 钠25 毫克
- 钙48 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾497 毫克