| 家常面条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 紫洋葱 | 克 | 51千卡 | 39千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 蘑菇 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 总量 | 1034克 | 家常面条热量/卡路里1824千卡 | |||
1/6. 和面的时候要少放水,尽量就面和的硬些,醒一会

2/6. 葱姜切丝,洋葱切小块,火腿肠切片,黄瓜切丝,蘑菇撕小块,鸡蛋加入少量油打碎,五花肉切丝或者绞碎都可以,

3/6. 中火放油,油热后加入五香粉葱姜爆香加肉翻炒,肉变成白色后加豆瓣酱爆香加少量水,大火收汁加水淀粉勾芡,出锅前放鸡精,盛好备用

4/6. 少量油将洋葱蘑菇(蘑菇提前用水抄一下)分别加入少量盐炒香盛出备用,鸡蛋剪好备用,
5/6. 面醒好擀面皮切面条,面条不要切太细,煮面,盛出后记得过一遍水。不然会黏黏的

6/6. 将所有食材放到煮好的面上就好了
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、健脑益智、防细菌感染等功效;可与百合、西红柿、韭菜搭配;与鹅、牛奶、菠萝相克,同食可能会引起不适;
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、补虚、止消渴等功效;可与大蒜、萝卜、蘑菇搭配;与菱角、百合、甘草相克,同食可能会引起不适;
紫洋葱的热量39千卡(每100克);具有补钙、抗衰老、帮助消化等功效;可与松子、大蒜、羊肉搭配;与河虾、小龙虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、减肥强体、清热利水等功效;可与蜂蜜、绿豆芽、墨鱼搭配;与香椿、樱桃、菠菜相克,同食可能会引起不适;