| 宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 18千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 胡椒粉 | 克 | 16千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 花椒粉 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 922克 | 宫保鸡丁热量/卡路里1680千卡 | |||
 热量1680千卡，相当于速度滑冰112分钟消耗的热量...900 | |||||
宫保鸡丁的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（1只）、花生米（1把）、葱段（1段）、黄瓜（1段）、胡萝卜（1段）、淀粉（5克）、白糖（10克）、盐（5克）、陈醋（15毫升）、生抽（15毫升）、胡椒粉（5克）、花椒粉（5克）、食用油（适量）、辣椒粉（1把）、料酒（30毫升）
1/7. 将鸡胸切成丁，然后用水焯好，再把水挤干，放上料酒，淀粉和盐喂好
2/7. 将黄瓜和胡萝卜切成丁，葱切成末
3/7. 把花生放油锅里烹一下，捞出晾干
4/7. 用陈醋，少许生抽，胡椒粉，白糖，少许淀粉调成一碗汤汁
5/7. 把油倒入锅中，待油温升高快速放入花椒和辣椒面，将喂好的鸡胸脯倒入锅中煎一会
6/7. 把调好的汤汁倒入锅中翻炒几下，再放入黄瓜丁和胡萝卜丁翻炒
7/7. 放入葱末，晾好的花生翻炒
食材功效信息
花生米的热量298千卡（每100克）；具有润肺止咳、止血、治疗高血压等功效；可与鲫鱼、猪蹄、苦菊搭配；与蕨菜、秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
葱段具有减肥、缓疲劳、治疗高血压等功效；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、抗衰老、健脑安神等功效；可与木耳菜、豆腐、醋搭配；与柑橘、杏、金樱子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、下气、胃肠蠕动等功效；可与圆白菜、蜂蜜、草鱼搭配；与红枣、苹果、杏相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、治便秘、宽肠胃等功效；
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营养信息
- 宫保鸡丁热量1680 千卡
- 脂肪145.5 克
- 蛋白质54.03 克
- 碳水化合物392.6 克
- 钠10444.2 毫克
- 钙1395 毫克
- 铁24.15 毫克
- 钾2094 毫克