| 鲜菇鲫鱼豆腐汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 648千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 鸡毛菜 | 克 | 45千卡 | 15千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 40千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1712克 | 鲜菇鲫鱼豆腐汤热量/卡路里1902千卡 | |||

1/6. 鲫鱼清洗干净,用盐涂抹全身,淋上料酒,鱼肚里放上两片姜,腌制15分钟

2/6. 豆腐切小块,红椒切块,另切三片生姜,三瓣蒜头

3/6. 平菇洗净撕开,泡水

4/6. 鸡毛菜洗净

5/6. 热锅冷油,油热后放入蒜瓣爆香,下鱼煎,煎至两面金黄即可盛出。汤锅中先放煎好的鱼,倒入热水,没过鱼身,放姜片,倒料酒,待水烧开,依次放入平菇,豆腐,红椒和鸡毛菜,转小火,炖10分钟

6/6. 出锅前放适量盐和胡椒粉
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋补、健脾利湿、活血通络等功效;可与黄豆芽、西红柿、韭菜搭配;与猪肝、鸡肉、芥末相克,同食可能会引起不适;
嫩豆腐的热量84千卡(每100克);具有清热润燥、清洁肠胃、补中益气等功效;可与黑木耳、香菇、羊肉搭配;与蜂蜜、菠菜、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
平菇的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗癌、美容、治便秘等功效;可与冬瓜、西兰花、豆腐搭配;与驴肉、野鸡相克,同食可能会引起不适;
鸡毛菜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、缓冲贫血、降血压等功效;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、开胃消食、促进血液循环等功效;可与苦瓜、娃娃菜、羊肉搭配;与猪肝、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;