| 蒸出来的抹茶布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 抹茶粉 | 克 | 15千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 188克 | 蒸出来的抹茶布丁热量/卡路里161千卡 | |||
 热量161千卡，相当于抄写70分钟消耗的热量...138 | |||||
蒸出来的抹茶布丁的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 在锅上放入糖和2大匙水，略拌一下，打开电磁炉，用“匀火”模式600瓦火力煮焦糖。
2/12. 待焦糖达到理想的颜色后，关火，迅速加入2大匙热水，将锅子前后摇动一下使入混合均匀，趁热倒入模具中。
3/12. 抹茶粉加50ml牛奶，用茶筛打匀，备用。
4/12. 鸡蛋打散，但不要打起泡。
5/12. 牛奶加细幼砂糖，用“匀火”400瓦煮至糖融化、牛奶微沸的状态后关火。
6/12. 分次缓缓入加入到蛋液中，边加边搅拌。
7/12. 再加入抹茶液，混合均匀。
8/12. 将混合好的布丁液过筛。
9/12. 将抹茶布丁液倒在模具中，放入笼屉中。
10/12. 先用电磁炉烧开一锅水，待水开后火力转成120瓦，放入笼屉，盖好盖子，蒸6?7分钟后，马上取出放凉。
11/12. 待蒸好的抹茶布丁晾凉后，放入冰箱冷藏4小时左右再取出脱模食用。
12/12. 将脱模刀插入布丁和模具之间，沿模具划一圈，轻轻晃动模具使空气进入模具和布丁之间。将盘子盖在模具上，按住模具翻转使布丁模倒扣在盘子上，轻拍模具使布丁膜模。可加适量蜜红豆一起食用。
食材功效信息
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防辐射、促进消化、护齿明目等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、防细菌感染等功效；可与干贝、黄豆、圆生菜搭配；与茶叶、地瓜、菠萝相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、预防骨质疏松、改善睡眠等功效；可与黑豆、桃、草莓搭配；与乌鳢、杨梅、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒸出来的抹茶布丁热量161 千卡
- 脂肪14.51 克
- 蛋白质23.87 克
- 碳水化合物4.12 克
- 钠179.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克