| 低脂贝果热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 44千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 5千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 8千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1643克 | 低脂贝果热量/卡路里2061千卡 | |||
 热量2061千卡，相当于风帆冲浪运动687分钟消耗的热量...180 | |||||
低脂贝果的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（500克）、耐高酵母（5克）、水（280克）、盐（8克）、黄油（5克）、黑芝麻、蔓越莓（适量）、糖水（适量）、白糖（50克）、水（800克）
1/10. 除黄油以外材料入面包机揉面30分钟后，加入黄油继续揉30分钟。
2/10. 直接取出面团分割13份，排气、揉圆团还好醒面15分钟，开始整形状
3/10. 擀成约长30厘米宽8厘米薄片状，2边向中间线对收，轻压擀排气。
4/10. 对折，收口捏紧，搓圆条状
5/10. 圆条状
6/10. 一头搓尖，一头擀平薄。
7/10. 对折收口捏紧
8/10. 形状整理完毕，盖好醒面30分钟
9/10. 糖水烧开关小火，取
面包团2面各汤30秒，沥干取出放入烤盘
10/10. 烤箱预热200度上下火20分钟，出炉。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、预防蛀牙、促消化等功效；与豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效；
糖水具有清热去湿、通肠利便、清凉解热等功效；
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营养信息
- 低脂贝果热量2061 千卡
- 脂肪99.66 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物185.13 克
- 钠10075.7 毫克
- 钙100 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾180 毫克