| 老婆饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蛋液 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 中筋面粉 | 克 | 3628千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 487千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 砂糖 | 克 | 58千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 芝麻 | 克 | 155千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 糯米粉 | 克 | 253千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 中筋面粉 | 克 | 307千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 399千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 砂糖 | 克 | 464千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1653克 | 老婆饼热量/卡路里6348千卡 | |||
 热量6348千卡，相当于变式平板支撑907分钟消耗的热量...420 | |||||
老婆饼的做法共19个步骤
食材主料/辅料
水油皮（适量）、猪油（20克）、蛋液（15克）、水（45克）、砂糖（15克）、中筋面粉（1005克）、油酥（适量）、猪油（55克）、中筋面粉（85克）、糯米馅（适量）、猪油（45克）、水（90克）、砂糖（120克）、糯米粉（70克）、芝麻（30克）、椰蓉（个人爱好）
1/19. 我是用面包机弄水油皮
猪油?蛋液?糖?水?低筋面粉
揉成团
2/19. 揉成团后用保鲜膜盖住松弛
3/19. 然后做糯米馅 猪油?水?糖 大火加热煮沸
4/19. 然后倒入中筋面粉混合均匀之后?芝麻（椰蓉看个人爱好）
5/19. 油酥
面粉?猪油
混合成一团 放冰箱松弛 然后分成16份
6/19. 水油皮分成16等份
7/19. 糯米馅也是16份
8/19. 水油皮包住油酥
9/19. 圆嘟嘟的一个！
10/19. 擀平
11/19. 卷起来松弛15分钟
12/19. 松弛后重复步骤 继续卷起来重复1次
13/19. 好像山楂卷
14/19. 松弛完后拿起一个然后向中间挤压
15/19. 糯米馅放饼皮中间 包好 压扁 然后去预热烤箱 200度
16/19. 在表面划三四刀 然后涂上蛋液 撒上芝麻
17/19. 上下火中层190度烤15分钟 16个分两盘烤
18/19. 出炉
19/19. 超好吃！
食材功效信息
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解毒、润燥等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有美容护肤、治喉痛、延缓衰老等功效；可与西红柿、小米、小米面搭配；与鹅、鹅肉、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、止咳、除口臭等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老婆饼热量6348 千卡
- 脂肪427.98 克
- 蛋白质68.3 克
- 碳水化合物474.88 克
- 钠618.3 毫克
- 钙864 毫克
- 铁34.46 毫克
- 钾1109 毫克