| 圣诞草莓酸奶慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 草莓 | 克 | 128千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 酸奶 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 巧克力 | 克 | 560千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 总量 | 825克 | 圣诞草莓酸奶慕斯蛋糕热量/卡路里1579千卡 | |||
 热量1579千卡，相当于踩水395分钟消耗的热量...240 | |||||
圣诞草莓酸奶慕斯蛋糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 材料工具，部分未入图。
2/18. 吉利丁片用冷水泡软
3/18. 奥利奥夹心和饼干分离
4/18. 奥利奥夹心加适量黄油隔水融化
5/18. 奥利奥饼干压碎，与融化的夹心和黄油混合拌匀
6/18. 六寸活底模具垫烘焙油纸
7/18. 将拌匀的奥利奥平铺在模具底部并压实，放入冰箱冷藏
8/18. 牛奶加热，放入泡软的吉利丁片和适量白砂糖融化，融化混合均匀即可，不要加热太过
9/18. 200g草莓加100g酸奶榨汁机打碎，尽量细腻
10/18. 淡奶油打发至微微有纹路
11/18. 将草莓酸奶汁与打发的奶油翻拌均匀，不要打圈搅拌
12/18. 草莓洗净去蒂切半
13/18. 将适量切半的草莓整齐摆放在模具周边，尽量使草莓贴合模具
14/18. 将混合好的慕斯液倒入模具，震荡出气泡，尽量平整，放入冰箱冷藏至少4-5小时
15/18. 取出冷藏好的蛋糕，用吹风机热风吹一边模具外圈，由下至上将蛋糕脱模
16/18. 用刀轻轻插入蛋糕底部和模具底的空隙，将蛋糕移至蛋糕托
17/18. 打发淡奶油（分两次加入白砂糖，具体打发步骤省略），装入裱花袋。草莓切小粒，与奶油一起做装饰。挑一颗好看的草莓由三分之二处切开，中间和顶部挤适量奶油，再用融化的巧克力点上眼睛。蛋糕装饰完成。
18/18. 小心放入蛋糕盒就好啦，要放入冰箱冷藏哦，以免影响蛋糕的美观。
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、解盐卤毒、抗氧化等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、改善睡眠、养颜等功效；可与香蕉、桃、蜂蜜搭配；与红糖、橙子、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有明目、大便秘结、防癌等功效；可与榛子、红糖、牛奶搭配；与猪排、樱桃、地瓜相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、美容、润肤等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、黄豆、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 圣诞草莓酸奶慕斯蛋糕热量1579 千卡
- 脂肪144.4 克
- 蛋白质101.28 克
- 碳水化合物184.08 克
- 钠230.5 毫克
- 钙602 毫克
- 铁3.94 毫克
- 钾894 毫克