| 家常版-秋刀鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 秋刀鱼 | 克 | 1421千卡 | 296千卡 | 18.5克 | 24.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 669克 | 家常版-秋刀鱼热量/卡路里1722千卡 | |||
 热量1722千卡，相当于操作574分钟消耗的热量...180 | |||||
家常版-秋刀鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
秋刀鱼（2条）、盐（1小勺）、酱油（2勺）、料酒（1小勺）、醋（1勺）、白糖（1勺）、花椒（适量）
1/6. 准备好食材（秋刀鱼洗净对半切，用料酒腌制）
备好葱、生姜、花椒
调料（1勺糖，1勺醋，2勺酱油，适量盐，加适量水）搅拌均匀待用
2/6. 热锅下油，煎鱼，油不用特别多。因为秋刀鱼会出油，慢慢煎至金黄
3/6. 把多余的油倒出来，这样做出来的鱼不会油腻
把生姜蒜和花椒倒入
4/6. 加入调好的汁水，小伙慢慢炖入味～
5/6. 汁水快干的时候就可以装盘了
6/6. 这道菜做了很多次，虽然卖相跟之前做的比起来差太多，可惜之前都没拍照。这次就将就下，还是想分享下做法，因为太简单，太好吃了！哈哈～
食材功效信息
秋刀鱼的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有治疗高血压、降血压、促进脑部发育等功效；可与豆腐搭配；与枣（鲜）、枣相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、调味、消炎等功效；与红豆沙、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、降低胆固醇、提鲜等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有护肾、杀虫、调解血液等功效；可与土豆、猪骨、姜搭配；与羊排、茼蒿、猪骨汤相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常版-秋刀鱼热量1722 千卡
- 脂肪33.9 克
- 蛋白质33.3 克
- 碳水化合物208.1 克
- 钠52601.9 毫克
- 钙1336 毫克
- 铁45.2 毫克
- 钾739 毫克