| 圣诞蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 194克 | 圣诞蛋糕热量/卡路里420千卡 | |||
 热量420千卡，相当于写字233分钟消耗的热量...108 | |||||
圣诞蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、低粉（40克）、牛奶（45克）、细砂糖（40克）、无味植物油（40克）、玉米淀粉（23克）
1/15. 准备材料，分开3个蛋清蛋黄
2/15. 植物油烧至冒烟，迅速倒入已过筛的低粉和玉米淀粉15克快速拌匀，同时离火
3/15. 加入牛奶翻拌均匀，加入一个蛋黄，翻拌均匀后再加入下一个，依次加入全部蛋黄
4/15. 最后加入一个全蛋，拌匀的面糊，放置一边待用
5/15. 3个蛋清分3次加入已混合玉米淀粉8克的细砂糖，将蛋白霜打至有小尖角
6/15. 取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊中，切拌均匀，拌匀的面糊倒入余下的蛋白霜中
7/15. 切拌均匀的面糊
8/15. 面糊倒入模具中，约九分满
9/15. 放入已预热到位的烤箱中（上下管160度），烘烤25分钟左右，最后8分钟提高上加热管的温度至180度
10/15. 取出烘烤后的蛋糕，稍微放凉后脱模
11/15. 红、白棉花糖分装到2个碗中，微波炉加热至融化，加入适量的糖粉揉成糖皮
12/15. 用糖皮装饰一下圣诞老人形状的蛋糕
13/15. 成品图
14/15. 成品图
15/15. 成品图
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、清热解毒、美容护肤等功效；可与荠菜、桂圆、苋菜搭配；与柿子、豆浆、红薯相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、预防便秘、治便秘等功效；可与木瓜、草莓、甘蔗搭配；与红糖、韭菜、香椿相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、抗氧化、解盐卤毒等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 圣诞蛋糕热量420 千卡
- 脂肪14.11 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物184.02 克
- 钠179.6 毫克
- 钙337 毫克
- 铁2.38 毫克
- 钾247 毫克