| 豆花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 414千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 内酯 | 克 | 2千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 总量 | 274克 | 豆花热量/卡路里674千卡 | |||
 热量674千卡，相当于郊游168分钟消耗的热量...240 | |||||
豆花的做法共5个步骤
食材主料/辅料
黄豆（120克）、内酯（5克）、盐（适量）、葱花（适量）、酱油（适量）、清水（1200毫升）、蒜末（适量）、蚝油（适量）、辣椒粉（适量）
1/5. 黄豆加清水打成豆浆，过滤掉渣
2/5. 豆浆大火煮开，小火煮到浮沫消失，关火
3/5. 另取一锅，放如内脂，倒入豆浆，不用搅拌，加盖静置。
4/5. 蒜末，辣椒，盐混合浇入热油，然后加入酱油，蚝油，老干妈
5/5. 豆花盛出，浇汁，撒香菜，OK
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脑、利水、防止血管硬化等功效；可与茄子、鸡蛋、红枣搭配；与猪血、猪肉、排骨相克，同食可能会引起不适；
内酯的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、调味、祛除腥膻之味等功效；与豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防感冒、减肥、抗菌等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 豆花热量674 千卡
- 脂肪26.88 克
- 蛋白质49.1 克
- 碳水化合物170.95 克
- 钠16732 毫克
- 钙1192 毫克
- 铁27.38 毫克
- 钾2860 毫克