| 椰蓉椰奶冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 109千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 480克 | 椰蓉椰奶冻热量/卡路里1617千卡 | |||
 热量1617千卡，相当于开车539分钟消耗的热量...180 | |||||
椰蓉椰奶冻的做法共23个步骤
食材主料/辅料
1/23. 3片吉利丁片
2/23. 因为吉利丁片要用冰水 但我没有冰块 所以放入水里 放进冰箱冷藏室（这个步骤要提前）
3/23. 冷藏
4/23. 椰粉用了两种，一盒那个是泰国的，一袋的是超市买的（没有的小伙伴去买椰浆就好…深夜超市不开门我就用耶粉了，但个人觉得耶粉更好用）每种粉35g。
5/23. 多点没事。。。我没有强迫症
6/23. 就这么多！
7/23. 这里就是50g水和80g纯牛奶加入里面～
8/23. 隔水加热！（融化椰粉）??????????一定要用厚底锅（如果不喝水加热有的小伙伴会把奶加热过度…油水分离…那你就GG了）
9/23. 有颗粒
10/23. 加热到无颗粒！
11/23. 260g的纯牛奶
12/23. 100g淡奶油 我喜欢雀巢的 奶味浓
13/23. 加入适量糖粉（个人喜好）
14/23. 加热到有小气泡 加热过程要一直搅拌
15/23. 泡软挤干水分的吉利丁片
16/23. 起泡沫后！离开锅 放入沥干水的吉利丁片
17/23. 吉利丁片搅拌至没颗粒倒入模具
18/23. 模具（我用的是做牛轧糖的，其实这个步骤很随意）垫一层保鲜膜（方便脱模）
19/23. 倒入里面 把大的气泡戳破
20/23. 再用多层保鲜膜做个盖子就ok
21/23. 放入冷藏！五个小时以上
22/23. 椰蓉只是为了拍照
23/23. 脱模切成你喜欢的形状！裹上椰蓉～END
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、润肠、美白等功效；可与蜂蜜、桃、甘蔗搭配；与猕猴桃、菠萝、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、保肝解毒、润肺生津等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、增强活力、大便秘结等功效；
椰蓉的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有杀虫消疳、补充营养、驻颜美容等功效；
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营养信息
- 椰蓉椰奶冻热量1617 千卡
- 脂肪169.38 克
- 蛋白质98.51 克
- 碳水化合物125.72 克
- 钠343.6 毫克
- 钙307 毫克
- 铁4.59 毫克
- 钾1017 毫克